小麦粉の代わりに自然栽培米の米粉を使用し、卵の代わりにさつまいもを加えて、ケーキを作っています。
卵・小麦粉を使用しない為、どうしても生地を持ち上げる力が無くふわっとした食感ではありませんが、もっちりとした食感が美味しいケーキです。
ですが、余計なものは加えずに、シンプルな材料のみでお作りしている為、米粉やさつまいもの素材の味がしっかりと感じられるケーキです。
生クリームは、北海道産の純生クリームを使用しており、甜菜糖をほんの少し加えて、甘みよりも生乳の本来の味をお楽しみいただけるような配合でお作りしています。苺を煮詰めたソースをトッピングしており、苺ソースと合わさった生クリームの味の変化もお楽しみ頂けます。

原材料：さつまいも、生乳、甜菜糖、苺、米粉、太白胡麻油、牛乳、塩、オーガニックベーキングパウダー
　　　　


※小麦粉・卵を使用する環境で製造しています。粉が混じること等も考えられますので、アレルギーをお持ちの方はご注意くださいませ。
※サンタクロースの飾りはチョコレートです。別添えの方がよろしければお伝えくださいませ。
※ご予約限定です。（15日までにお願いいたします）