やさい菓子工房 ココアイ

お芋ロールデコレーション

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橿原市の農家宮本さんにお願いして作ってもらっている安納芋。
宮本さんは、専業農家をされる前は種苗会社におられた為、種のことから苗のことなど、農家さんにアドバイスをする仕事をしておられました。
だから、野菜の気持ちがとってもよくわかる人。
そんな宮本さんに育てられた、無農薬の安納芋はとても優しい味。
甘いだけじゃなく、ビタミンCや食物繊維がとても豊富です。

さつまいもを丁寧に蒸してペースト状にし、小麦粉(奈良県産)と米粉(橿原市産)、甜菜糖、太白胡麻油、蜂蜜と混ぜ合わせます。
お芋の優しい甘さを感じていただけるよう、甜菜糖は控えめにし、甘さが控えめな分あっさりしすぎないように、ヴァニラビーンズを加えて風味を出しています。
クリームには、紫芋を混ぜ込み、鮮やかな紫色に。
生クリームは北海道産で無添加の純生クリーム。驚くほどにあっさりし、胸やけ、胃もたれがしません。

甘さ控えめのクリームの中に、グラッセしたあま〜い安納芋がアクセントとして並んでいます。
三つのお芋のハーモニーと、さらに紫芋クリームでデコレーション。お芋好きにはたまらないデコレーションケーキです。


見た目にも、そして味も、インパクトがあり、お手土産に好評を頂いています。

ご注意

前日や当日のご予約は、お電話または店頭にて承ります。TEL:0744-23-5636

※素材の入荷事情や大きさにより、飾り付けが変わる場合がございます。
※大量のご予約は、受取り日のご要望にそえない場合があります。その他連絡事項の欄でご記入いただくか、お電話でご相談ください。
ご予約フォーム
■商品名
お芋ロールデコレーション
■サイズ/価格
16cm(2〜5名様用) 通常価格 2,052円 WEB価格 1,949円 (税込)
20p(5〜8名様用) 通常価格 2,484円 WEB価格 2,359円 (税込)
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