滋賀県限定生産いちご「みおしずく」
みおしずくは、近江の風土にあった「かおり野」を母に、完熟時の甘みが強い「章姫」を父に、近江に生まれた県内限定生産の新しいいちご品種です。
摘みたてのみおしずくは、最初に白い花とかすかにグリーンの香り、遅れて赤く甘い香りを感じます。
瑞々しい甘味と旨味の長い余韻を、心地よい酸味で後味を清々しくさせてくれます。香りが見たままの真っ赤な色に重なり、奏でるような変化する味わいが「みおしずく」らしさとなります。
「心に残るお菓子作り」
①中心に、素材の旨味（持ち味）が濃い
②味わい（後味）の余韻が長く切れ味が良い。
③香りが心地よく、長く続く
１週間たっても記憶に残る味わいを目指しています。
オンラインショップ（お取り寄せ）は冷凍便にてお送りいたします。
のし紙・包装はできませんので予めご了承ください。
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